MIEL Lapicole
Les fleurs apparurent il y a 100 ou 150 millions d'années. Il y a 25 millions d'années, les abeilles étaient « solitaires », il n’y avait pas encore d’humain à cette époque. Ces abeilles devinrent des insectes « sociaux » il y a environ 10 millions d’années. Ce sont alors des Apis Mellifera c’est à dire des abeilles porteuses de miel.

Les hommes ont longtemps été fascinés par le secret de l’origine du miel avant de pouvoir percer le mystère des abeilles. Ils imaginèrent tout d’abord que celui-ci était récolté tel quel par les abeilles sur les plantes et qu’elles le transportaient ensuite à la ruche. Cette théorie demeura jusqu’à ce qu’il fut démontré que les abeilles produisaient elles-mêmes le miel.

Quoiqu’il en soit, les hommes avaient compris où chercher le miel, en résumé, là où cohabitaient les abeilles. Par adoration de ce bienfait, l’homme décida alors de maîtriser cette production. L’apiculture est certainement née il y a 4500 ans chez les égyptiens : l’homme construisit des abris artificiels de terre cuite pour y déposer des essaims préalablement capturés. Avec le début de l’apiculture, apparurent également les premiers textes législatifs régissant cette activité et la propriété des essaims : « Avons droit d’avoir et tenir en la dite forêt un bigre lequel peut prendre des mouches, le miel et cire pour le luminaire de notre église, marquer, couper et abattre les arbres où elles seront sans aucun danger de reprise ».

Quelques soient les croyances, histoires, légendes auxquelles on se rapporte, elles s’accordent toutes sur un point qui fait de l’hydromel (mélange d’eau et de miel) la boisson des dieux. L’hydromel était l’ambroisie des dieux de l’olympe avant de céder sa place au vin.

 On reconnaissait autrefois au miel des vertus médicinales. Les grecs décrivent de nombreuses préparations incluant de l’hydromel, à l’eau de mer (thalassiomel) ou au blanc d’œuf (clionomel) par exemple. Il était également utilisé comme pansement pour la cicatrisation et chez les égyptiens, il servait à embaumer les pharaons. Est ce à cause de son caractère divin et exquis ou bien à cause du fait qu’il était assimilé à des antidotes ou des remèdes mais le miel était aussi tenu pour aphrodisiaque …